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公园简介

Brief Introduction to the Geopark

宁德联合国教科文组织世界地质公园位于中国福建东北部宁德市境内,以太姥山、白云山、白水洋和九龙漈景区为核心,总面积2660平方千米。
公园位于欧亚大陆板块东南部的滨太平洋大陆边缘活化带,为中国东南沿海中生代火山喷发带和浙闽粤沿海富碱晶洞花岗岩带的一部分。
公园地质遗迹丰富,集晶洞花岗岩地貌、火山岩地貌、河床侵蚀地貌、海岸地貌和水体景观于一体,堪称东南沿海地质地貌的大观园。
太姥山晶洞花岗岩峰丛-石蛋地貌,独树一帜;白水洋平底基岩河床,世界罕见;白云山千姿百态的壶穴地貌,巧夺天工;九龙漈瀑布逐级奔流,气势磅礴。公园生态环境优越,人文历史悠久,这里是全国著名的畲族聚居地,民族风情浓郁。

景点介绍

Attractions

太姥山

太姥山景区位于宁德联合国教科文组织世界地质公园东北部,融山、海、川、岛和寺、寨镇、堡于一体,素有“海上仙都”、“山海大观”之美誉。

由石峰、石堡、石墙、石柱等组成的峰丛与千姿百态的石蛋构成了一幅绚丽多姿的画卷,疏密相间、错落有致,与之相伴的线谷、巷谷、峡谷和洞穴景观也独具特色。

区内港湾优美,海域壮阔、岛屿奇特。

历代建造的古寺佛塔,别具风情的畲寨风光,使人文景观多姿多彩。

九鲤朝天峰丛由9座挺拔的石峰、石柱组成,颇似九条跃起的鲤鱼,故称“九鲤朝天”。

大嵛山岛中国最美十大海岛之一,面积21.5平方千米,最高海拔541.4 米,为福建海拔最高的海岛。岛中部的湖泊和万亩草场是南国海岛罕见的奇特景观。

大篔筜沙滩长1220米,宽100 米至400米。因沙中含钾长石颗粒,在阳光照射下,呈金黄色,形成金沙碧浪景观
太姥山

白云山

白云山景区位于宁德联合国教科文组织世界地质公园中部。区内的古火山地质遗迹具有典型性,是研究火山岩岩石学、岩相学、火山构造学的天然场所。九龙洞、龙亭溪峡谷的河道及河道两侧崖壁上,分布着大量壶穴、流水冲蚀沟槽和垂直弧形凹槽,其数量之丰、类型之多、单体之大、发育之系统、保存之完整堪称一绝,极具观赏性和科研价值,是宁德地质公园最靓丽的风景之一。

飞天井为特大型的穿壁壶穴,直径约30米,深约50米,规模宏大。穴壁凹凸有致,反映出跌水冲蚀与涡流磨蚀同时进行的迹象。

龙亭溪峡谷沿途河曲、跌水、瀑布、浅滩、深潭频现,壶穴形态各异,是十分罕见的发育在花岗岩中的峡谷深切曲流。

黄兰溪峡谷谷地狭窄,峭壁如削。峡谷两侧险峰矗立,奇石嶙峋;峭崖之上,飞瀑直降,谷底潭深水清。谷中林木茂盛,是鸟儿的天堂、猕猴的乐园。
白云山

白水洋

白水洋景区位于宁德联合国教科文组织世界地质公园西部。白水洋平底基岩河床是河流侵蚀作用形成的奇特景观,是十分罕见的天然浅水广场,广场周围还保存许多其它典型的河流侵蚀遗迹,构成了一个完整的河流侵蚀作用天然博物馆。区内生态环境优良,是全国唯一的鸳鸯、猕猴野生动物保护区。

鸳鸯溪峡谷全长18千米,水位落差达300余米,宽处数十米,窄处不足2 米。集溪、瀑、潭、峰、岩、洞、林于一体,既清幽险峻,又气势磅礴的火山岩深切峡谷溪流景观。

双溪镇为屏南县旧县治所在地,古街幽深,文庙、城隍庙保存良好,镇内明清风格的大户宅院是屏南民居的典型代表。

千乘桥建于清嘉庆年间。廊桥造型别致典雅,雄伟壮观,桥长62.7米,一墩二孔,单孔跨度27米,是我国著名的木拱廊桥,被列为国家重点文物保护单位。
白水洋

九龙漈

九龙漈景区位于宁德联合国教科文组织世界地质公园的西北部。景区以极具科学性、稀有性的火山岩地质遗迹,优美的地貌景观,良好的生态环境,源远流长的人文景观为其特色。 

九龙漈景区在大地构造位置上处于欧亚大陆板块东缘,毗邻西太平洋大陆边缘活动带,具有复杂的中生代火山地质背景和独步天下的火山岩山岳地貌。记录了九龙漈地区距今近亿年前的火山活动和此后的地质地貌演变历史。

景区内中心式火山口痕迹犹存,平凡的火山岩诉说着不平凡的前世今生;情侣岩、石门山、莲花峰峰丛雄奇峻伟,滴水岩壁立千仞,蝙蝠峡深邃幽长,九龙漈瀑布似游龙戏水,一泻千里。

鲤鱼溪人鱼和谐,其乐融融;云上人家陈峭,自在云端看人间……

九龙漈瀑布群:由九级瀑布组成,在近千米的流程中逐级奔腾而降,总落差达200余米,形成罕见的瀑布群景观。
九龙漈
地理环境

地理环境

Geographical environment

      宁德联合国教科文组织世界地质公园是以晚中生代花岗岩、火山岩地质遗迹及现代河流侵蚀地貌为主要特色,兼有海岸、岛屿地貌,人文景观丰富,自然生态良好的综合性大型地质公园。多种地貌景观的组合,反映了其地质历史的复杂性。
      公园处于中国东南山地丘陵区,地势总体上西北高、东南低。山脉走向受构造控制,总体呈北(北)东向展布,主要为鹫峰山、太姥山脉,最高峰东山顶海拔1479m。沿海以高丘陵为主,构成蜿蜒曲折的海岸线。
      海岸岸线十分曲折。潮间带滩涂发育。沿海岛屿星罗棋布。
      公园处于著名的浙闽粤中生代岩浆岩带中段,是滨太平洋大陆边缘活化带的典型地区。广泛分布晚侏罗世—早白垩世中酸性—酸性火山岩、侵入岩,断裂构造以北东向断裂为主,北西及北东东向断裂次之。挽近时期公园又处于闽东山地,发育以流水侵蚀作用为主形成的地貌景观。

民俗文化

Folk cultures

公园生态环境优越,人文历史悠久,这里是全国著名的畲族聚居地,民族风情浓郁。

茶文化

古建筑文化

廊桥文化

鲤鱼文化

民俗文化

畲族文化

茶文化1
茶文化2
茶文化3
茶文化4
茶文化5

茶文化

  宁德是中国著名的茶叶之乡,茶叶产量占福建省的24%、占全国的4%。宁德茶园面积、产量均占全省三分之一,居全国产茶地市之首,茶区多分布于风景秀丽之地,融汇山、海、川、岛、湖,景观独特,茶香弥漫,茶韵悠扬宁德茶叶自清朝光绪十六年(1890年)已有外销,工夫红茶自1910年起就畅销欧美,如今有以“福鼎白茶”“坦洋工夫”为代表的200多种优质茶品牌名扬海内外。   白茶,是中国茶农创制的传统名茶,属中国六大茶类之一。主产于福建的福鼎、政和、松溪等地。福鼎地处闽浙边界,素有“中国白茶之乡”之美誉。福鼎白茶原产于太姥山,具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。   福鼎制作手法独特,不炒不揉,文火足干。初制工艺流程有鲜叶、萎凋、堆积、干燥、拣剔,其中主要为萎凋和干燥两道工序,萎凋又分为自然萎凋和复式萎凋两种;而精制工艺流程有毛茶、拣剔(手拣)、正茶、匀堆、烘焙、装箱。在传承古老制茶法的基础上,保留了其独特而显著的保健功效,使得制作出来的白茶馨香四溢。目前,福鼎白茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产。   300多年前,福鼎白茶曾以毫香蜜韵的高贵品质赢得欧洲皇室的青睐,享誉海内外,300年后,“福鼎白茶”在2015年意大利米兰世博会中国茶文化周暨百年世博中国名茶评选颁奖晚会上,一举摘下“百年世博中国名茶金奖”的桂冠,让“福鼎白茶”的缕缕茶香飘向了更广阔的世界。 福建是世界红茶的发源地,而福安“坦洋工夫”红茶是福建三大工夫红茶之首。“坦洋工夫”红茶原产于福安白云山麓下的坦洋村,由福安坦洋村民胡福四于清咸丰、同治年间试制成功,条型肥壮紧秀,香高味浓,鲜爽甘醇,叶底红艳。   坦洋工夫红茶选料严格,工艺考究。制茶过程分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤,先使新鲜茶叶中的多酚类化合物适度氧化,再做成有条索的红毛茶,保持芽叶完整,红色红汤。然后,再经过筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序,分成各个级别的商品茶。经此工序制作出来的红茶是红茶之上品佳丽,具有色艳香浓,鲜纯清甘的品质。目前,坦洋工夫茶制作技艺已列入省级非物质文化遗产。   1915年,“坦洋工夫”红茶荣获巴拿马万国博览会金奖,被英国皇室指定为专供茶,留下“闽红精品天下高,坦洋功夫列榜首”的赞誉。2015年,“坦洋工夫”作为中国唯一的红茶品牌入选2015年米兰世博会中国馆“全球合作伙伴”和“指定用茶”。“坦洋工夫”的辉煌历史,是所有福安茶人心中的骄傲和光荣,也是梦想的起源。
古建筑文化2

古建筑文化

宁德市古建筑文化内涵丰富,历史悠久,是福建传统建筑文化的一个重要分支,既保留了汉族传统建筑的共性,又因地制宜、就地取材,形成自己独特的风格。宁德市古建筑年代可追溯到明、清,有规模宏大的宅第民居,有经历风霜的千年古刹,也有优美和谐的民居建筑群落,它们遍布在宁德各个县市,散落在宁德世界地质公园的各个角落。

廊桥文化

屏南是我国著名的古廊桥之乡。雄伟壮观的石筑、木构古廊桥架溪涧、跨河流,飞桥如虹。屏南木拱廊桥最早始建于宋代,是屏南一项传统民间建造技术。其工艺流程包括选桥址,建桥,测水平,造水架柱和天门车。屏南木拱廊桥建造技艺是中国彩虹桥建造工艺的杰出代表,在历史传承过程中不断创新和发展,形成独特的闽东传统工艺特色,承载着闽东独特的建筑公益文化特质,有着极其宝贵的传统工艺价值。

鲤鱼文化

鲤鱼作为祥瑞之物,历代典籍早有记载,周宁县浦源村的鲤鱼溪文化蕴藏着十分丰富的中华传统文化内涵。在这里,溪桥依旧物华新,礼俗乡风教化淳;义孝祠坊金不换,人鱼同乐最传神。在这条长不足五百米,宽丈许的鲤鱼溪中,人与鱼和谐相处,人鱼同乐,经久不衰,实属中华奇观;在长达八百年的时间里,人与鱼的关系如鱼与水的关系一样,这么融洽、这么亲密、这么随和,可谓人间楷模。

民俗文化

民俗文化是中国传统文化的重要组成部分,宁德市具有深远厚重的历史积淀和多彩缤纷的人文生态资源,孕育了众多独具地方特色、甚至声名远播的民俗文化,成为熠熠生辉的“闽东之光”。在长期的历史发展进程中,民俗文化已融入闽东社会生产生活的方方面面,成为闽东文化的瑰宝。

畲族文化

畲族是我国东南地区具有悠久历史的主要的世居少数民族,全国畲族人口约71万,在55个少数民族中排列第19位。宁德是畲族的主要聚居地,现有畲族人口近19万,占全国畲族总人口的四分之一。其中,福安市是畲族人口最多的县级市,畲族人口约6.8万,占全国的十分之一。白云山、太姥山景区都是畲族聚居区,至今仍保留着部分传统生活、生产及文化习俗。
畲族银器

文化遗产

Cultural heritages

畲族银器

福安银制品加工制作工艺,始于明朝,为福建银雕工艺的代表是当地银矿产与畲族风俗结合的产物,其工序包括:熔银,打坯雕刻、防腐等;工艺严谨考究传承有序;产品具有纯洁创新、精细、动感的特点。当代工艺师林仕元研究改进了银雕工艺流程使之更加完美。

畲族银器锻制技艺为国家级非物质文化遗产。

福鼎沙埕铁枝

  福鼎沙埕铁枝是福建省福鼎市的汉族民俗活动。铁枝大约在明末清初从福建泉州一带传入闽东沿海地区,曾流行于福鼎、蕉城、福安、霞浦、寿宁等县(市、区)。而闽东又以沙埕铁枝技术高超、阵容强大、场面壮观。它吸收了汉族民间文艺、传统戏剧、舞蹈杂技等艺术门类的精华,形成了独特的汉族民俗表演艺术,成为闽东颇有影响的汉族民间节俗活动之一。
  据沙埕《刘氏宗谱》记载,刘氏先祖于乾隆十一年(1746)从泉州永春徙居沙关即沙埕等地。他们尊从祖先的习俗,一般在节日、庆典、神诞、庙会时举行搬铁枝,于每年的正月十三至十五举行这一传统节俗活动。铁枝表演又与“车鼓亭”、“线狮”、“跑旱船”、“踩高跷”、“连灯”、“鱼灯”、“街头小调”等汉族民俗相结合,形成富有渔家传统节俗风格、渔村乡土文化气息和精妙绝伦的表演艺术。
  沙埕铁枝属汉族民间群众性文化表现形式。在解放前和文革时期,沙埕搬铁枝活动处于低潮,九十年代后,逐渐恢复并扩大影响[1]。
  沙埕镇“铁枝”俗称“杠”、“阁”,又称台阁。早期是竹、木质结构,用人抬扛,为单层2至3米高,叫平阁。随后发展成用钢管或铁条焊接成枝状并固定于车辕上搬行的一种汉族民间表演艺术。
  沙埕铁枝表演方式都是流动性的,在街市当中边搬行边表演。限于支架的承受力,演员都是少年儿童。其表演主要有两种形式,一种是保留传统的,用肩头来扛铁枝。这种形式的铁枝高度一般只在3米内。它是以身强力壮的成年人,用肩扛负少儿演员搬行,台阁造型也比较古朴、简单,其表演形式更多受到地理条件的限制。再一种是用铁条或钢管为材料制作的“铁枝”。沙埕铁枝枝架较高,已经发展到了10米,接近三层楼。层与层之间称为过枝,简称“枝”。一台铁枝中部由一根钢条为杆,从底盘分两根钢条通往更上层,根据铁枝内容需要把钢条制作成各种形状,然后将这台枝的人物、道具分层固定。在各枝重要部位绑上小演员,最多可达10人。铁枝车可推行,乐队随后伴奏,阵容强大极具视觉效果。
  搬铁枝实际是指铁枝表演的一种过程,它的艺术特征体现在三个方面:
  一是过枝的艺术性。这是搬铁枝最突出的特征。有时各台铁枝比“过枝”,叫过枝的水平,过枝越隐秘,设计越巧妙,其艺术性越高。比如沙埕内澳办《哪咤闹海》,用龙筋过枝,比较粗;外澳刘正初办《牛郎织女》,一边一支红棍上去,一边一个算盘。大家围着猜测到底是红棍过枝,还是算盘过枝。许多人认为算盘支架太细,不能过枝。双方打起了赌,就用锯子当场锯掉红棍,上面的铁枝巍然不动,果然是算盘过枝,引得群众一片赞叹。2013年沙埕办枝就采用“车轮”、“鸟笼”过枝,观众都无法想象其中奥秘。
  二是表演的观赏性。这是搬铁枝表演的主要特征。夜幕降临,搬铁枝在观众的簇拥中时而直线行进,时而交叉回旋,就像是在夜空中飘动的景色。连续三个晚上表演的“景色”不一、变化多端,令观众大开眼界,为之倾倒。在第一届太姥山文化旅游节上,沙埕铁枝表演队以10米的高度引来一片赞誉、惊呼。由于沙埕街道较窄,过道不规则,“绑”铁枝的高度多数维持在7至8米。但这样的高度,还保持全国纪录。
  三是形态的融纳性。这是搬铁枝表演的显著特征。沙埕由于它的滨海独特地理位置和渔家众多的世代沿袭习俗,互相融汇,使搬铁枝表演艺术得以传承,并且不断创新发展。像2013年车鼓亭、舞龙灯、走马灯、旱船、鱼灯等民俗共同汇成欢乐的闹元宵畅想曲,共同构成“闹元宵、庆团圆、促和谐”的主题。体现了沙埕人民在受灾之年坚强不屈、勇于战斗的精神风采。
福鼎沙埕铁枝为国家级非物质文化遗产。

福鼎瑞云四月八歌会

  瑞云畲族“四月八”,俗称歌王节。源于一个古老的传说——
  春秋时候,楚国出现了两位歌王,一个名叫钟期(即钟子期),一个名叫钟仪。乐师伯牙善于弹琴,由他所奏的曲调“大喝”和“小喝”,音韵沉雄、曲调和谐,有如高山流水,浑然天成。但他的曲调无人能识,无人能懂,更是无人能和。一次偶然相遇,钟期听着伯牙的演奏,居然和上他的旋律。知音难觅,钟子期死后,伯牙绝琴,从此不再弹唱。这便是流传千年的俞伯牙和钟子期的故事。后来,钟仪接过伯牙和钟子期的弹唱技艺。畲族后人为纪念这两位歌王,每年四月初八都要设坛祭祀,举办歌会,传唱先祖遗歌“大喝”和“小喝”,并把这一天作为畲族传统佳节——畲族“四月八”歌王节。
  畲族的血脉里存在着好唱的因素,只要遇上的是畲民同胞,他们无论认识不认识都要进行对唱。有的善于盘唱,能够即景生歌,看到什么景物就能作出一首歌来。这要求歌手必须有较高的水平,畲民同胞叫“散条”。这种方式进行比歌就叫作“比肚才”,用通俗的话说就是比比谁的肚子里有墨水、有文化。他们上山劳作,可以相互传唱,达到消除疲劳,寻求趣味。遇上男女对唱,把歌唱的内容延伸到谈情说爱上。小伙子遇上了年轻美貌的畲女,往往主动发起进攻,歌声一浪高过一浪。有人称畲乡是歌的海洋,畲歌就自然地称为山歌了。瑞云的“四月八”歌会是在这个基础上逐渐形成的。
  唱畲歌是“四月八”的主要内容,畲族人民在长期的劳作实践中,把对生产生活得到的经验和认识提升为朴素的歌言,用传唱的形式把它传承下来。畲族人民唱歌是徒唱,他们不用借助器乐伴奏,一开口就唱,歌词和歌调一起出口,浑然一体。瑞云畲歌调属于“福鼎调”,因其地处于鼎霞交界,受地域方言影响,音色与当地其它畲族同胞又会有差别,人们听调就能确认这位歌手来自哪个畲乡。瑞云畲歌内容丰富,形式多样,包括劳动歌、时政歌、歌俗歌、情歌、生活歌、小说歌、仪式歌、杂歌等大类型,每个大类型中还分为若干小类型。
瑞云四月八歌会为国家级非物质文化遗产。

福鼎饼花制作工艺

  福鼎饼花制作工艺是福建省福鼎市的汉族传统手工技艺。饼花是二百多年前,福鼎当地汉族民间艺人独创的富有地方特色的一种特有画种,它是专门贴在中秋月饼上的一种装饰画。
  “饼花”是二百多年前,福鼎当地汉族民间艺人独创的富有地方特色的一种特有画种,它是专门贴在中秋月饼上的一种装饰画。表现内容以戏曲题材为主,形式新颖,有美人式、八景式、八果式、团式等。画面色彩鲜艳、热闹,以红、黄、绿、桃红等色为主,线条清晰,汉族文化和地方特色极浓,群众非常喜爱,流行于闽东霞浦、福安、柘荣各县市和浙江的平阳、苍南一带,各地群众都习惯于在小孩排饼赏月后,吃了中秋饼,把一幅幅饼花贴在自家大厅壁或房间壁上装饰欣赏,成为福鼎市和这一带流行饼花地方的一种特有的节日风情。
  对于八九十岁的福鼎人来说,贴着饼花的月饼才够正宗;对于五六十岁的福鼎人来说,饼花是一件值得珍藏的精美艺术品;对于三四十岁的福鼎人来说,饼花是儿时模糊的记忆;对于二十岁左右的福鼎人来说,多数已不知道饼花为何物了。
  工艺历史
  饼花的发展大致经历了剪纸、手绘到木刻三个阶段,到了木刻阶段后期,饼花的形式就逐步走向标准和正式了。
  饼花的历史沿革,已无文字可考,历代艺人相传,自清乾隆年间,就有剪纸形式的代表作百子花,以后又有手绘团式饼花,清末民初时出现汉族民间艺人群体,同时创作了独特美人式、八果式、八景式等饼花,为全国罕见。到了民国,一位演木偶戏的艺人林通玲将手绘饼花刻在木版上,木刻饼花从此开始。抗战胜利后,上海洋版戏文图冲击福鼎饼花市场,这种戏文图流行于文革前夕。文革后,中秋饼花出现简装与高档装璜,原来的饼花一去无踪,月饼除了送小孩,也成为社交礼品。
  福鼎于乾隆四年置县,由于置县后人口增多,经济繁荣,也带来文化繁荣,县城庙宇增多,各种迎神庙会和民风民俗活动也跟着丰富起来。在清乾隆时就有百子花。百子花是以红、白、绿三种色纸剪成,白纸剪人物的手和脸,红纸剪衣,绿纸剪裤(或者绿纸剪衣,红纸剪裤),用墨色画五官,然后拼贴而成。人物以儿童为主,所以称“百子花”,又因“百子花”画面较小,只有拳头大,所以叫“拳头花”,每个月饼只贴一个人物。
  清末,一些绘画饼艺人能书能画,能彩扎,手绘团式饼花应运而生。‘团花’的名称是由艺人画在纸上的圆形饼花而来。其格式圆,大小有直径四寸、六寸两种,直径四寸的画一至二个人物,直径六寸的画二至三个人物。内容以戏曲为主,人物的周围以色彩勾上五彩祥云衬托之。清末民初,随着绘制技法和形式的发展,以及汉族民间艺人群体的出现,在“团花”的基础上又发展创造出了工笔重彩的泥金饼花,将福鼎手绘饼花的发展推向热潮。
  工艺特点
  “泥金饼花”工笔重彩,加上金色,画面富丽堂皇且细致,以粉抄脸(分浓淡画法,汉族民间艺人俗称抄脸),五彩画衣冠,金色勾袍甲,兰、绿色填地(底色),粉彩点花果,色彩鲜艳,比起团式饼花增添了不少声色。而且,在形式上也是多种多样,有“美人式”、“八果式”、“八宝式”、“孩儿式”等等,大大增加了饼花品种。
  饼花还以人物多少标定月饼的重量,如一个人物定为四两饼,两个人物半斤饼,三个人物十二两饼,四个人物一斤饼,最多十六个人物为四斤饼(过去一斤以十六两计算),其工价往往比月饼本身高好几倍。当时价格银元一至五角,大户人家还向艺人定约。
  工艺发展
  “泥金饼花”最盛行时期,约在民国十至二十五年间,后来便被木刻饼花所取代了。相传,民国初年,福鼎有位木偶戏艺人叫林通铃,看到饼花销路很好,福鼎邻县霞浦、柘荣、泰顺、平阳等地都纷纷来福鼎定购饼花,他就收集些饼花稿,刻在木板上,用墨来印,在墨线基础上填色彩,这种木版饼花,人物脸部不印五官,是在印完之后,再用粉料开脸,画出五官,汉族民间艺人称这种饼花为“洗脸饼花”。不久,福鼎城关文成堂书坊陈厚瓒,城关附近南阳潘记也先后刻木板印制饼花。这两家印制比较完整,颜色基本定型,主要用水料,如洋红、洋绿、紫、黄等色,发动自己家里妇女上色。后来温州叶新大石印局和福鼎潘宗銮石印局,进一步把饼花稿描在石印上印饼花,以后还有福鼎巽城朱元盛、朱英贵,仿水印木刻效果,刻制套色水印木刻饼花,天色还分浓淡,福鼎城关文成堂也刻套色饼花,文成堂陈吉人、林弼受新兴木刻的影响,吸收新木刻线条刻制饼花,这都是福鼎饼花创作的进一步发展。
福鼎饼花制作工艺为省级非物质文化遗产。

福鼎白茶制作技艺

  白茶系中国六大名茶之一,因其成品芽头肥壮,满披白毫,如银似雪而得名。白茶原产于福鼎,全称福鼎白茶。其主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)以及新研制的工艺白茶等。产白茶的树种主要为大白茶树、大毫茶树和菜茶树等。福鼎太姥山的“绿雪芽”是福鼎白茶的母株,历经千百年,汲天地之精华,一枝独秀,为茶中珍品。
  白茶原产地福鼎市位于福建省东北部,56万人口中涉茶人口就达35万人。茶业是福鼎市经济支柱产业之一,全市17个乡镇皆产白茶,茶园面积共计20万亩,年总产量1.5万吨。生产福鼎白茶的茶园主要分布在国家风景名胜区太姥山山脉周围的点头、磻溪、白琳、管阳、叠石、贯岭、前岐、佳阳、店下、秦屿和硖门等17个乡镇,各个乡镇的企业、民间的手工作坊,都留存有白茶制作技艺的独特技术。
  白茶属微发酵茶,其制作手法独特,不炒不揉,文火足干,以适度的自然氧化,保留了丰富的活性酶和多酚类物质。其中“白毫银针”取肥壮单芽为主要原料,“白牡丹”则取一芽一叶或二叶,“贡眉”(寿眉)取一芽二、三叶为主要原料。白茶初制工艺流程有鲜叶、萎凋、堆积、干燥、拣剔,其中主要为萎凋和干燥两道工序,萎凋又分为自然萎凋和复式萎凋两种。而精制工艺流程有:毛茶、拣剔(手拣)、正茶、匀堆、烘焙、装箱。受气温影响,白茶制作技艺还分为正常气候初制和不正常气候初制,其中不正常气候初制采用“八成干”萎凋、“六成干”萎凋和加温萎凋等方法。白茶汤色杏黄清澈品亮,入口毫香显露,清鲜甘醇。而与之相随的茶艺表演涤器、投茶、冲水、赏茶、闻香、品茗等程序,富有独特的审美内涵。
福鼎白茶制作技艺为国家级非物质文化遗产。

福安坦洋工夫茶制作技艺

  “坦洋工夫”属全发酵茶,因发祥于福安市白云山下清虹溪畔的坦洋村,故而得名。坦洋村以白云山脉为其天然屏障,自然环境得天独厚,非常适宜茶树生长。
  清咸丰、同治年间,坦洋村有个胡姓的人家,采用手工搡揉、发酵、烘培精研红茶获得成功,其产区逐渐遍及闽东诸县,坦洋工夫红茶声名鹊起。最鼎盛时期,村中一条不足一公里的街道,就有茶行36家并设洋行,年雇3000余人,年产茶5万多件,产值100多万银圆。自光绪六年至民国二十五年(公元1881-1936年),坦洋工夫茶每年出口上万担,远销荷兰、英国、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区,更为荷兰、英国等国家皇室贵族所青睐。公元1915年,“坦洋工夫”红茶与国酒茅台酒一起在万国博览会上赢得金奖,跻身国际名茶品牌之列。
  坦洋工夫茶制茶过程分萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤,先使新鲜茶叶中的多酚类化合物适度氧化,再做成有条索的红毛茶,保持芽叶完整,红色红汤。然后,再经过筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序,分成各个级别的商品茶。坦洋工夫茶严格拼配取料,以确保“色艳香浓,鲜纯清甘”的品质。其外形条索圆紧匀直,色泽乌黑油润,叶底色佳耐泡,汤色红艳明亮呈金黄色,有桂花的浓郁芬香,滋味鲜浓、醇厚、甜和,既适于清饮,又宜于“调饮”,调和糖和牛奶。坦洋工夫红茶也被当地茶农称为“乌龙”、“乌茶”,具有怡神益脑、养颜美容、降血压、减血糖、暖胃促消化等保健作用。
  “坦洋工夫”的历史悠久辉煌,在唐代就有野生茶树供制工夫红茶,并远销日、英等20多个国家和地区,形成相当大规模的茶市。它以“坦洋菜茶”为主要品种,其独特的品质深得西欧、俄罗斯、阿拉伯地区及东南亚各国的消费者喜爱。
坦洋工夫茶制作技艺为省级非物质文化遗产。

福安平讲戏

  平讲戏,由明末清初时期流行的四平腔“唱白字”演化并结合屏南民间的“驮故事”表演艺术逐渐形成。平讲戏系闽剧前身之一,也是闽东地区独特的地方剧种,因其道白、腔调平俗如讲话,故而得名“平讲”。
  平讲戏属高腔系统,由永嘉戏、弋阳高腔、乱弹和民间小调组成,唱腔多吸收民歌俚曲、道腔释乐,主要的传统剧目有“七双”、“八赠”、“廿一杂”等。其以福安方言演唱,表演方式原始粗犷、简朴、通俗,乐队仅用“刀鞘板”配合锣鼓打出节奏,后来加入京胡、毛胡、笛子、唢呐等管弦乐器;服装也很简陋,一般以印花土布缝制戏衣;化装仅用“厦门桃”点缀脸部,因具有大众化特点,深为广大群众所接受。
  福安戏剧文化历史悠久,唐代薛令之(福安人)《草堂吟》云:“携琴独理仙家曲。”明代冯梦龙所撰《寿宁待志》载:“福安里一都二甲西溪楼下村出戏子;大家有喜庆,好事者则于福安迎之演戏。”清末民初是福安平讲戏发展的全盛时期,在福安一带演出的班社中,平讲班社占去十之八九,著名的班社有“三和顺”、“新长兴”、“留洋班”、“新玉春”等,其中以“新长兴”最负盛名。中国戏曲志所编的《中国戏曲志》载:清代福安莲蓬头村,林聚利招集闽东八县平讲戏艺人组建了“新长兴”班,成为闽东北著名的平讲戏“长班”,广泛流行于闽、浙、赣。福安平讲戏在民国后期至新中国成立前进入式微阶段。新中国成立后,1956年至1964年间,其得到了党和政府的充分重视,进行了大规模的抢救,福安于1960年3月成立了“福安县平讲剧团”,挖掘、整理传统剧目23本,曲调24支,排演《采桑》《赠钗》《断桥》等,赴福州参加全省戏剧会演,受到一致好评。
  福安平讲戏是闽东地区最具影响力的地方剧种之一,富有鲜明的剧种特色,保存了古朴粗犷的表演风格,具有古代戏曲的审美观赏价值;对于研究闽东历史文化、地方戏曲与民俗活动、剧种间的文化交流,特别是与闽剧的渊源关系,以及民间戏曲的“草根”艺术特色等都具有重要的参照价值,对于福建稀有剧种的研究和保护具有文化参考价值。
福安平讲戏为国家级非物质文化遗产。

闽东根雕技艺

  唐朝年间畲族入迁福安、蕉城一带,畲族根雕便在当地传承繁盛,其透雕与浮雕相结合并施以全彩的手法盛极一时;此后,福安、蕉城的根雕工艺又吸收了闽北的以剔铲阔略、保留疤结木纹的手法,形成了富有地域艺术风格的根雕工艺。

官埔油扇

  官埔油纸扇演绎出一种独特的地方民俗,过去福安民间迎新娶媳,油扇是不可少的礼品。

  它的制作大致五道工序:一是取料,选用匀称篓竹,根据扇径取料;二是做扇骨,先“开丝”,后“剥白”留青,穿上一根篾条为“扇骨”,篾青末端用细  线连成扇骨;三是裱纸;四是题诗作画;五是上油、晾干。

屏南木拱桥传统营造技艺

  木拱廊桥也叫贯木拱风雨桥,它以梁木穿插别压形成拱桥,形似彩虹,是中国传统木构桥中技术含量最高的一个品类。著名桥梁专家唐寰澄著《中国科学技术史•桥梁卷》载:“在世界桥梁史上唯中国有之”。它具有重要文物价值和科技文化内涵。庆元的木拱廊桥,以屋护桥,桥屋一体,有着独特的建筑创意;其拱架部分由上下两系统组成,构成一个完美的整体。这种技艺是民间工匠(主要是大木)不断根据实际条件改进工艺和开发创造,随着木构技术的提高而循序渐进地发展形成。
  屏南折线型贯木拱廊桥,因形似彩虹,又称彩虹桥和虹梁式木构廊屋桥,又因墙上建有桥屋,俗称“厝桥”。屏南木拱廊桥最早始建于宋代,是屏南一项传统民间建造技术。其工艺流程一是选桥址;二是建桥;三是测水平、造水架柱和天门车。屏南木拱廊桥建造技艺是中国彩虹桥建造工艺的杰出代表,在历史传承过程中不断创新和发展,形成独特的闽东传统工艺特色,承载着闽东独特的建筑公益文化特质,有着极其宝贵的传统工艺价值。
  木拱桥传统营造技艺为世界级非物质文化遗产。

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